ŠUMIVÁ A PERLIVÁ VÍNA

Šumivá i perlivá vína jsou oblíbeným nápojem pro mnoho příležitostí. Nevyrábí se ale všechny stejně. Můžeme je dělit podle místa původu - Champagne, Cava nebo Franciacorta. Nebo podle výrobní metody existuje tradiční neboli šampaňská či klasická. Vedle této metody známe i tzv. Charmat. Jaký je mezi nimi rozdíl? Značný!

Šumivá i perlivá vína se vyrábí z různých odrůd vinné révy, někdy pouze z jedné, jindy v kombinaci několika odrůd. Vína mohou být úplně suchá, některá obsahují více zbytkového cukru.

A to není zdaleka vše, co bychom měli vědět o BUBLINÁCH!